Patelnie do indukcji – na co zwrócić uwagę przy wyborze?

Wybór patelni do indukcji to inwestycja na lata. Warto poświęcić czas na zapoznanie się z różnymi modelami i wybrać patelnię, która będzie spełniać nasze oczekiwania i potrzeby. Odpowiednio dobrana to gwarancja smacznych i zdrowych potraw. Dowiedz się, na co zwrócić uwagę podczas wyboru. (Materiał partnerski) 

Cechy, które powinna mieć dobra patelnia indukcyjna

Płyta indukcyjna wymaga specjalnych naczyń, które będą z nią kompatybilne i zapewnią efektywne gotowanie. Dlatego potrzebne są do niej specjalne patelnie, które będą w stanie wykorzystać wszystkie możliwości dawane przez tę technologię. Powinny mieć także cechy ułatwiające szykowania potraw różnego rodzaju.

Patelnia do indukcji powinna mieć:

• dno ferromagnetyczne - najważniejszy element patelni indukcyjnej. Musi być wykonane z materiału ferromagnetycznego, takiego jak stal nierdzewna, żeliwo lub specjalne stopy metali. Tylko takie dno będzie reagować z polem magnetycznym płyty indukcyjnej i generować ciepło;

• korpus patelni - może być wykonany z różnych materiałów, takich jak aluminium, stal nierdzewna, żeliwo lub miedź. Aluminium jest lekkie i szybko się nagrzewa. Stal nierdzewna jest trwała i odporna na korozję, ale może być cięższa. Żeliwo jest idealne do długiego duszenia i smażenia potraw, lecz wymaga konserwacji. Miedź jest doskonałym przewodnikiem ciepła, potrzebuje jednak specjalnej pielęgnacji;

  Reklama

• powłoka nieprzywierająca - wiele patelni indukcyjnych posiada powłokę nieprzywierającą, która ułatwia smażenie i zapobiega przywieraniu potraw. Najpopularniejsze są powłoki z PTFE oraz ceramiczne. Warto wybrać powłokę wysokiej jakości, która będzie odporna na zarysowania i ścieranie. Niektóre patelnie, np. żeliwne, nie posiadają powłoki nieprzywierającej. W takim przypadku konieczne jest odpowiednie przygotowanie patelni przed użyciem (tzw. sezonowanie) oraz używanie tłuszczu podczas smażenia;

• grubość dna - grube dno patelni zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i zapobiega przypalaniu potraw. Im grubsze, tym lepiej patelnia będzie utrzymywać temperaturę i nadawać się do długiego gotowania;

  Reklama

• średnica patelni - wybór średnicy patelni zależy od potrzeb i preferencji. W ofercie Gerlach dostępne są patelnie o różnych średnicach, od małych do naleśników po duże patelnie do duszenia. Warto wybrać taką, która będzie pasować do wielkości palników na płycie indukcyjnej;

• uchwyt - powinien być wygodny i bezpieczny w użytkowaniu. Najlepiej wybrać wykonany z materiału, który się nie nagrzewa, takiego jak tworzywo sztuczne lub silikon. Niektóre patelnie posiadają odłączane uchwyty, co ułatwia ich przechowywanie i czyszczenie.

  Reklama

Wszystkie patelnie do indukcji mogą mieć także dodatkowe cechy.

• wskaźnik nagrzania - zmienia kolor pod wpływem temperatury. To ułatwia kontrolę temperatury smażenia i zapobiega przegrzaniu patelni;

• możliwość mycia w zmywarce - w przypadku patelni indukcyjnych warto sprawdzić, czy producent dopuszcza taką możliwość, ponieważ niektóre patelnie mogą ulec uszkodzeniu pod wpływem wysokiej temperatury i detergentów.

Rodzaje patelni indukcyjnych

Patelnie indukcyjne nie różnią niczym od tych używanych na kuchenkach innego rodzaju. A więc znajdziemy tu zarówno patelnie uniwersalne, jak i specjalistyczne, czyli np. naleśnikowe czy patelnie grillowe. Dotyczy to także materiałów wykonania. Marka Gerlach, wychodząc naprzeciw potrzebom swoich klientów, przygotowała szeroki wybór propozycji. W jej ofercie znajdują się patelnie stalowe, aluminiowe i żeliwne przeznaczone na indukcję.

Wszystkie są optymalnie przystosowane do użytkowania na kuchenkach indukcyjnych, zaś jakość ich wykonania stoi na najwyższym poziomie pod każdym względem. Przekonaj się o tym – sprawdź modele ze stali nierdzewnej pod adresem https://gerlach.pl/patelnie-ze-stali-nierdzewnej, a grillowe znajdziesz na stronie https://gerlach.pl/patelnie-grillowe-gerlach.

Zaufaj sprawdzonej marce i wybierz patelnię na indukcję już dzisiaj!

Artykuł sponsorowany